Uudet viestit

Ruoka

Ylelliset merenantimet

Klassikkopitsasta löytyy Suomesta yleensä tonnikalaa, sinisimpukoita, katkarapuja ja oliiveja (?), maailmalla voi samalla tilauksella ilmestyä pöytään mustakaloja, kaikkia mahdollisia nilviäisiä tai rapuja. Meren hedelmät ovatkin erittäin monimuotoisia: Kalojen, äyriäisten, ostereiden, simpukoiden ja mustekalojen lisäksi meristä löytyy myös merilevää ja merinisäkkäitä.

Ruoka

Meren antimien terveysedut

Kalaa ja meren antimilla on monenlaisia terveysvaikutuksia ihmisille. Kala sisältää keholle terveellisiä omega-3-rasvahappoja ja meren herkut kivennäisaineita. Kala on lähde vitamiineille, kivennäisaineille ja proteiinille. Mieliala voidaan kohentaa sillillä ylös. Omega-3-rasvahapot ehkäisevät masennusta, annoksen on oltava riittoisa. Turskanmaksa on hyvä valinta, ellei haluta syödä kalaa alvariinsa. Rasvaisia kaloja voi vaihtelevasti valikoida.

Ruoka

Parhaat kalakeitot

Suomi on tuhansien järvien maa. Ja me suomalaiset olemme aikamoista kalastuskansaa. Kalaa on saatavilla joka kaupasta ja sehän on erittäin terveellinen ruoka-aine, jota kannattaa syödä vähintään pari kertaa viikossa. Keitto on yksi parhaimpia tapoja nauttia kalaa ja näin syksyllä onkin ihana kääriytyä lämpimään vilttiin, lämpimän keiton ääreen.

Ruoka

Kalakastike On Mahtavaa

Kalasta voidaan tehdä maustekastiketta. Sitä tehdään hapatettujen kalojen käymisliemestä, josta tuli monessa Kaakkois-Aasian keittiössä tärkeä perusmauste. Euroopassa kalakastiketta on peräisin Antiikin Roomassa, tunnetaan nimeltä garum.

Ruoka

Kalakeittoja meiltä ja muualta

Suomessa kalakeitto keitetään yleisimmin joko kirkkaaseen tai kermaiseen liemeen. Liemen lisäksi perusaineksia suomalaisessa kalakeitossa ovat kala, peruna ja tilli. Oma sesonkiruokansa on madekeitto tammi-helmikuussa. Kalakeittomme on hyvin muuntautumiskykyinen ruoka, joka sopii eri versioina niin arkeen kuin juhlaan.Moni pitää kalakeittoa yhtenä kansallisruuistamme – ainakin se on herkku jota mielellään tarjotaan ulkomaisille vieraille.

Ruoka

Kalaruoka On Terveellistä

Kalaruoat ovat usein hyvin kevyitä ja maistuvat erilaisten kasvislisäkkeiden tai jopa riisin kanssa japanilaisten tapaan. Talvella kala on tärkeimmistä D-vitamiinin saanti lähteistä.

Ruoka

Erilaisia Kalaruoan Reseptejä

Kalaruokia on todella helppoa valmistaa. Kalasta tehdään ruokia niin arkeen kuin juhlaan. Kalaa kannattaa syödä terveellisen vaikutuksensa vuoksi kerran tai pari kertaa viikossa. Kalalajeja voi käyttää vaihdellen monissa kalaruoissa.

Ruoka

Viinit kalaruokien kanssa

Kala on hyvin miedon makuinen, jolloin tyypillinen kalaruoka myös maustetaan hyvin miedosti, voimakas maustaminen vain peittää kalan maun ja vie ilon erinomaisesta raaka-aineesta.

Ruoka

Parhaita Kalaruokia

Suosituimpia kalaruokia vuosikymmeneltä 1920 –ja 1930-luvuilla kalakeitto ja suolakala. !940-luvun tultaessa suolakalan suosio pysyy, myöskin kalakeitot. 1950-luvulla kalakeitto on yhä suomailaisten suosikkiruokien joukossa. Tähän joukkoon on lisätty paistetut silakat sekä silakkalaatikko. 1960-ja 1970-luvuilla sekä suolatut kalat, kalakeitot ja silakat ovat hävinneet suomalaisten suosikkiruokien listasta. Ja 1980-luvulta eteenpäin erilaiset ulkomaiset ruoat kuten pizza, hampurilainen, makkararuoat, salaatit […]

Ruoka

Suomalaiset kalareseptit

Suomalaiseen perinneruokaan kuuluu erilaiset kalaruuat. On ylpeyden aihe tuoda kalastusreissulta saalista ja valmistaa siitä ateria. Kalaa savustetaan, paistetaan ja grillataan.